Проект мангальной зоны на даче: схемы, чертежи и планировки

Зачем мангальной зоне проект

Мангальную зону часто начинают с покупки мангала, а заканчивают переделками: стол оказался в дыму, навес низкий, плитка у очага просела после первой зимы. Проект нужен, чтобы все эти решения приняли на бумаге, где перенос стоит один ластик. Чем больше в зоне стационарных частей — печь, барбекю из кирпича, крыша, столешница, освещение, — тем подробнее должен быть чертёж.

Для гравийной площадки с переносным мангалом хватит схемы на одном листе. Для зоны с кирпичной печью под казан и навесом нужен полноценный комплект: план, разрез, фундамент под очаг, схема кровли и спецификация. Проект — это не красивая картинка, а набор размеров, по которым можно купить материал и построить без импровизации.

Если вы собираетесь делать всё сами, порядок работ от разметки до навеса уже описан в статье мангальная зона своими руками. Здесь речь только о проектировании: что нарисовать, как проверить и где чаще всего ошибаются.

Нужно ли согласовывать проект

Открытая площадка, навес или беседка с мангалом на садовом участке — это вспомогательные сооружения, и отдельного разрешения на строительство для них обычно не требуется. Но отступы от границ и требования пожарной безопасности действуют всегда. Перед тем как рисовать, загляните в устав своего СНТ и правила землепользования и застройки муниципалитета: там бывают свои ограничения на постройки у забора.

Какие чертежи входят в проект мангальной зоны

Полный комплект чертежей мангальной зоны обычно состоит из шести-восьми листов. Каждый отвечает на свой вопрос, и фото из интернета ни один из них не заменяет.

• Схема размещения на участке. Дом, забор, соседние постройки, деревья, сторона света и направление преобладающего ветра, место зоны с привязкой размерами.
• План площадки. Границы покрытия, расположение очага, столешницы, стола и скамей, проходы, уклон для стока воды.
• Разрез площадки. Слои основания: выемка, геотекстиль, щебень, песок, покрытие, бордюр.
• План и разрез очага. Габариты мангала или печи, фундаментная плита, высота столешницы, дымоход, если он есть.
• Фасады и разрез навеса. Высота стоек, уклон крыши, свесы, вылет над очагом.
• Схема стропил и кровли. Сечения бруса, шаг стропил, кровельный материал, проходка трубы.
• Электрика. Светильники, розетки, трасса кабеля, щиток с автоматом и защитой от утечки тока.
• Спецификация. Материалы с сечениями, длинами и количеством.

Не обязательно чертить всё в специальной программе. Аккуратный чертёж на миллиметровке в масштабе 1:50 или 1:20 работает не хуже, если на нём есть все размеры и они не противоречат друг другу на разных листах.

Мангальная зона своими руками: минимальный чертёж

Если проект нужен только вам, оставьте три листа: схему на участке, план площадки с очагом и мебелью и разрез навеса. Этого хватает, чтобы купить материал и не ошибиться с местом. Остальное можно дорисовать позже, когда дойдёт очередь до печи или освещения.

Схема мангальной зоны на участке

Схема размещения — главный лист проекта, потому что исправить место потом почти невозможно. Её рисуют на плане участка в масштабе: дом с окнами, баня, забор, колодец, деревья, грядки.

1. Отметьте на плане направление ветра, который дует на вашем участке чаще всего. Дым от очага должен уходить от окон дома, от зоны отдыха и от соседей.
2. Нанесите отступы от границ и построек. По СП 53.13330.2019 хозяйственные постройки ставят не ближе 1 м от границы соседнего участка; проверить все расстояния удобно в инструменте где поставить постройку.
3. Нарисуйте путь от кухни дома до очага. Чем он короче и ровнее, тем чаще зоной пользуются.
4. Отметьте, откуда зону видно и что видно из неё. Вид на сад приятнее, чем на компостер или хозблок.
5. Проверьте, нет ли на месте подземных коммуникаций, септика и старых фундаментов.

На этом же листе отмечают, куда пойдёт вода с крыши навеса и с площадки. Если сток направлен к дому или к соседу, это заметят уже после первого ливня.

Полезно отметить и то, как зона будет освещаться вечером и откуда придёт кабель. Трассу прокладывают до укладки покрытия, поэтому её рисуют на схеме сразу, даже если светильники появятся позже. Там же отмечают кран или бочку с водой, если они планируются рядом с очагом.

Типовые планировки зоны барбекю

Типовые планировки — это ориентир, а не готовый проект: под ваш участок их всё равно привязывают по размерам и сторонам света. Но с них удобно начать, чтобы понять, какая схема ближе.

Линейная планировка

Очаг и рабочая столешница стоят в одну линию вдоль забора, стены дома или хозблока, а стол — перед ними. Это самая компактная схема для узкого участка. Минус в том, что повар стоит спиной к гостям.

Угловая, или Г-образная

Мангал с одной стороны угла, печь под казан или мойка с другой, столешница между ними. Повар работает в треугольнике и почти не ходит. Угол обычно закрывают от ветра, а открытую сторону разворачивают к столу.

П-образная

Очаг в центре, по бокам две столешницы или печь и коптильня. Такую схему выбирают для большой зоны с печным комплексом. Она требует широкой площадки и надёжного навеса, потому что под крышей оказывается много стационарных частей.

Островная и круговая

Очаг или костровая чаша стоит в центре, а скамьи и столы — по кругу. Схема хороша для вечеров у огня, но под общую крышу её убрать сложно. Чаще круговую зону делают открытой, а рядом ставят навес со столом.

Мангальная зона при беседке

Площадка с очагом примыкает к беседке или навесу, где стоит стол. Готовят на открытом воздухе, едят под крышей. Это удобный компромисс, если беседка на участке уже есть.

Готовые решения с крышей, печью и столешницей обычно собирают из этих же схем, просто в разных сочетаниях. Размеры столешниц, проходов и площадки под каждую схему подробно разобраны в статье размеры мангальной зоны.

Проект зоны барбекю под крышей и барбекю-беседка

Как только над очагом появляется крыша, проект усложняется. Нужно решить, какой будет кровля, на какой высоте, как уйдёт дым и как снег сойдёт с крыши зимой. В Екатеринбурге это III снеговой район по СП 20.13330, и сечения стропил под эту нагрузку подбирает проектировщик, а не глазомер.

На чертеже навеса над мангальной зоной показывают:

• шаг и сечение стоек, тип опор и их глубину;
• высоту до низа обвязки и до конька, уклон кровли;
• вылет свеса над площадкой, чтобы косой дождь не заливал очаг и стол;
• место и способ прохода трубы через кровлю, если у очага есть дымоход;
• материал кровли над очагом и над столом, если они разные.

Барбекю-беседка — следующий шаг: у неё есть пол, ограждение, иногда стены и остекление. В её проекте добавляются план пола, фасады с проёмами и защита стен вокруг печи негорючими материалами. Какие крыши подходят над огнём и как их устроить, разобрано в отдельной статье мангальная зона с крышей.

Чертёж очага и основание под него

Очаг — самая тяжёлая и самая опасная часть зоны, поэтому его чертёж делают отдельно. Переносному мангалу достаточно ровного негорючего покрытия. Кирпичное барбекю, печь под казан или печной комплекс требуют своего фундамента.

На листе очага показывают:

1. Фундаментную плиту: размеры в плане, толщину, армирование, подготовку из щебня и песка под ней.
2. Отсечку плиты очага от плитки площадки, чтобы при пучении грунта печь и покрытие двигались независимо.
3. Кладку: где шамотный кирпич, где облицовочный, высоту топки и столешницы.
4. Дымоход: сечение, высоту, проходку через кровлю, разделку и искрогаситель.
5. Подвод воды и слив, если рядом с очагом будет мойка.

Печной комплекс с несколькими топками и общим дымоходом своими руками почти никто не проектирует. Здесь нужен расчёт тяги и опыт печника, а ошибку в дымоходе видно только по дыму под крышей.

Металлический мангал или печь на подставке

Для металлического мангала и печи под казан на ножках чертёж проще. Хватит размеров изделия, отметки высоты и указания, что под ним негорючее покрытие. Расстояние от изделия до горючих материалов берут из паспорта производителя.

Пожарная безопасность в проекте

Открытый огонь на участке — главный риск мангальной зоны, и его закладывают в проект заранее, а не после покупки мебели. Требования к открытому огню на садовых участках и правила особого противопожарного режима публикует МЧС России. Конкретные расстояния от мангала или печи до построек берут из этих правил и из паспорта изделия, а не из чужих фотографий.

Что обычно отражают в проекте:

• негорючее покрытие площадки вокруг очага;
• отсутствие горючих материалов прямо над огнём и рядом с ним, негорючая кровля над очагом;
• зазоры и разделки там, где труба проходит рядом с деревом;
• место для огнетушителя или ёмкости с водой;
• дровник отдельно от очага, а не вплотную к нему.

В Свердловской области весной и в сухое лето нередко вводят особый противопожарный режим, и на это время разводить огонь на участках запрещают. Проект зоны это не отменяет, поэтому перед сезоном стоит проверить действующие ограничения.

Деревянные части навеса и беседки обрабатывают огнебиозащитным составом. Какой состав выбрать и как наносить, разобрано в статье о пропитке для дерева, а в проекте достаточно указать, какие элементы обрабатываются.

Как проверить проект мангальной зоны

Готовый проект, купленный или нарисованный самостоятельно, стоит проверить по короткому списку до закупки материалов.

1. Все размеры привязаны к дому и забору, а не только друг к другу.
2. Направление ветра отмечено, и дым не идёт в окна дома и на стол.
3. Под тяжёлым очагом есть своя плита, отделённая от покрытия площадки.
4. Над огнём негорючая кровля, а проход трубы показан с разделкой.
5. Высота навеса позволяет стоять у мангала, не упираясь головой в жар.
6. Вода с крыши и площадки уходит на свой участок, не к дому и не к соседу.
7. Есть спецификация: по ней можно посчитать материалы.

Фото проектов в интернете полезны как источник идей, но к ним почти никогда не прилагают размеры, а участок на фото другой. Если понравилась картинка, перенесите её на свой план участка и проверьте по этому списку. Термин «барбекю» и сама идея готовки на открытом огне хорошо описаны в статье Барбекю в Википедии, а планировку для своего участка всё равно придётся рисовать самому.

Как мы делаем проект мангальной зоны

Если не хочется чертить самому, мы делаем проект и строим мангальную зону под ключ. Работа идёт по порядку: заявка, звонок и уточнение задачи, выезд на замер, проект и смета, договор, строительство и сдача.

На замере смотрим участок, грунт, уклон, ветер и место относительно дома и забора. В проекте показываем площадку, очаг, навес и электрику, а в смете — каждую часть отдельно, чтобы зону можно было строить по этапам. Условия договора и гарантии фиксируем до начала работ.

Посмотрите варианты в разделе мангальные и барбекю-зоны и оставьте заявку: перезвоним, приедем на замер и рассчитаем смету под ваш участок.